Jetrena dijeta – hrana za oporavak i obnovu oboljele jetre

bolesti-jetre
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Jetra je jedan od najvažnijih ljudskih organa, budući da se u ovom organu svakog trenutka odigrava veliki broj biokemijskih reakcija. Svaki poremećaj u jetri se održava na rad ostalih organa. Stoga, vrlo je važno napomenuti da se s jetrom treba pažljivo postupati.

Jetrena dijeta je posebno namijenjena ljudima oboljelima od mononukleoze ili virusnog hepatitisa, koji imaju masnu jetru ili jednostavno onima koji žele saznati kako smršaviti na zdrav i odgovoran način.

Hrana za obnovu jetre

Hrana koja se preporučuje za obnovu jetre je:

  • crni kruh, dvopek, tost, integralna tjestenina, žganci/palenta, griz,
  • djelomično obrano mlijeko, sirutka, kefir, jogurt s probiotikom, svježi sir i posni svježi sir,
  • sve meso koje sadrži manje masnoće / krto meso (teletina, perad, svinjetina, divljač)
  • plava i bijela riba, tvrdo kuhana jaja,
  • sve svježe povrće koje se pravilno termički obrađuje,
  • zrelo voće bez kože/kore, kompoti, kašice,
  • maslinovo, bučino i sezamovo ulje,
  • čajevi (paprena metvica, sikavica, kamilica i matičnjak, umjereno zaslađeni medom).

jetrena-dijeta1

Kod jetrene dijete strogo je zabranjeno konzumiranje alkoholnih pića, posebice pive. Uz to, ostale zabranjene namirnice su:

  • svježi ili vrući pekarski proizvodi, dizana tijesta i tjestenina
  • punomasno mlijeko, dimljeni i zreli sirevi, vrhnje s visokim udjelom masnoće,
  • masno i dimljeno meso, polutrajne i trajne kobasice, paštete,
  • morski plodovi (lignje, dagnje, rakovi i školjke),
  • nepravilno obrađeno povrće (luk, crvena paprika, rajčica, poriluk),
  • nedozrelo ili vrlo slatko voće, orasi, lješnjaci, bademi,
  • majoneza,
  • bezalkoholna gazirana pića, crni čajevi,
  • sva konzervirana hrana.

Jetrena dijeta kod mononukleoze

Cilj jetrene dijete kod mononukleoze jest da pruži bolesniku dovoljno energije. Dijeta za oporavak jetre treba biti takva da u organizmu bude dovoljno gradivnih elemenata za oporavak organizma te se pri tome zaštiti jetra. Obroci bi trebali biti manji i u učestali, negdje 5 – 6 puta dnevno.

Dijeta kod mononukleoze je balansirana prehrana koja ne sadrži puno masti. Međutim, bitno je razlikovati ”dobre” i ”loše” masnoće za naš organizam. Stoga, treba izbjegavati masnoće koje su rafinirane, bogate zasićenim masnim kiselinama. Dok se hrana bogata omega- 3 i 6 nezasićenim masnim kiselinama preporučuje kod jetrene dijete.

Kako bi se što lakše privikli na ovu vrstu prehrane, evo nekoliko prijedloga:

  • Smanjiti ili ne konzumirati proizvode životinjskog podrijetla kao što su crveno meso, suhomesnati proizvodi, punomasno mlijeko, vrhnje, maslac itd. Ako želite jesti meso, jedite bijelo meso kao što je piletina bez kožice ili puretina te ribu.
  • Dijeta kod bolesti jetre treba sadržavati hranu koja čini bazu prehrambene piramide (voće, povrće i žitarice), konzumirati voće i povrće sirovo, ali i kao sokove.
  • Isprobati nove recepte koje uključuju zdravu tjesteninu (od punog zrna, smeđu rižu).
  • Izabrati načine pripreme koji isključuju masnoću; kuhanje, dinstanje, pečenje u vrućem zraku, kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
  • Zamijeniti punomasno mlijeko obranim, isto učiniti s jogurtima i sirom, probati sojino ili rižino mlijeko.
  • Čitati naljepnice na proizvodima, budući da niskokalorično ne znači da proizvod ima nisko udio masnoća.

Kako bi bilo što lakše predočiti se jedan dan jetrene dijete, dajemo primjer dnevnog jelovnika kod jetrene dijete:

  • Doručak: 1 naranča, zobena kaša ili griz na mlijeku; kriška crnog kruha ili 1 graham s 2 čajne žličice margarina; pekmez od jagoda; čaša voćnog soka ili mlijeka.
  • Užina: svježi sir i kruh.
  • Ručak: kuhana bijela riba, piletina ili puretina s koje je uklonjena kožica, kuhani krumpir sa suncokretovim uljem i peršinom, kuhano povrće – brokula, blitva, cvjetača, mrkva; 2 kriške crnog kruha, salata, svježe voće; jabuka, kruška, grožđe, dinja; čaša voćnog soka ili mlijeka.
  • Poslijepodnevna užina: jogurt i graham žemlja.
  • Večera: tuna, kruh, svježe voće.

Bitno je izbjegavati vrlo masnu, prženu ili slanu hranu kao što je slanina, kobasice, usoljeno i dimljeno meso, konzervirano povrće, smrznuta hrana namijenjena za mikrovalnu pećnicu, grickalice, umjetne juhe, punomasno mlijeko te slatko vrhnje i maslac.

Isto tako, važno je piti puno vode, preporučeno 6 do 8 časa vode dnevno.

jetrena-dijeta2

Masna jetra – dijeta i recepti

U sljedećem dijelu navodimo par napitaka koji su odlični za jetru te laki za pripremiti.

Napitak od sirutke za masnu jetru

  1. Jednu jabuku srednje veličine operite, ogulite, isijecite na kockice,
  2. Stavite jabuku u blender,
  3. Dodajte čašu sirutke, žličicu soka od limuna i žličicu ili dvije meda,
  4. Stavite sve zajedno u blender i smiksajte.

Sok za detoksikaciju jetre

Kako bi ste napravili sok za detoksikaciju jetre, potrebno je sljedeće sastojke smiksati u blenderu:

  • ciklu,
  • 4 šalice isjeckanog kelja,
  • 2 šalice isjeckanog korijena celera,
  • jedan krastavac srednje veličine,
  • pola limuna,
  • vez peršina,
  • vez korijandera,
  • komad đumbira.

O bolestima i čišćenjima jetre kliknite na sljedeće članke: 

  1. Bolesti jetre – uzroci, simptomi, liječenje
  2. Detoksifikacija jetre na prirodan način
  3. Cista na jetri – uzroci, simptomi, liječenje
  4. Masna jetra – uzroci, simptomi, liječenje
  5. Rak jetre – uzroci, simptomi, liječenje
Preuzmite članak i pročitajte ga kasnije:  

NAJČITANIJI TEKST DANAS:

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Ocjena članka:

5 / 5   1
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail
Pojmovi uz članak: hrana za obnovu jetre, hrana za obnavljanje jetre, jetra in limfociti,