Juha od crvene leće

crvena-leca2

Potrebni sastojci

  • 1 šalica oprane crvene leće
  • 1 srednje velik bijeli krumpir (oguljeni)
  • 1 veća mrkva
  • pola glavice crvenog luka
  • 2 grančice peršinovog lista
  • 0,5 dcl sojinog vrhnja
  • pola žličice sezama
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 2 – 3 žličice tamarija

Ostalo: prstohvat mljevenog bijelog ili kajenskog papra, prstohvat curry praha, prstohvat soli, prstohvat asafetide

Postupak

U zdjeli na maslinovom ulju kratko prepržimo crveni luk i grančicu peršina. Dodamo 8 dcl vode i u nju stavimo krumpir, sol, curry, papar, asafetidu te kuhamo 15 min. Zatim dodajemo naribanu mrkvu i crvenu leću te kuhamo na laganoj vatri.

Po završetku kuhanja ostavljamo juhu da se hladi otprilike sat vremena.
Toplu juhu obrađujemo vrlo kratko štapnim mikserom i ulijemo u tanjure ili zdjelice.
U svaki tanjur/zdjelicu neposredno prije serviranja dodajemo 3 žlice vrhnja, pola žličice tamarija te laganu promiješamo. Na vrh dodajemo malo peršinovog lista i sjemenki sezama.

crvena leća

Zašto je crvena leća jako zdrava?

Crvena leća sadrži otprilike 25% proteina, 3,5% kalcija, 4,5% vitamina C, a količina od u jedne šalice sadržava oko 9 g vlakana. Crvena je leća zbog tanke i nježne opne lako probavljiva. Leća ima puno proteina što ju čini dobrom zamjenom za mesni obrok.

Saznajte više o vegetarijanstvu u sljedećim tekstovima:

Saznajte više o vlaknima u sljedećim tekstovima:

Saznajte više o probavi u sljedećim tekstovima:

Ocjenite članak

4 / 5   2

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera i nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Juha od crvene leće

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.