Krem juha od brokule – recept

krem_juha_od_brokule
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Brokula je namirnica koju možemo nabaviti u gotovo svako doba godine, svježu ili smrznutu, a bogata je antioksidansima, vitaminima i mineralima. Sa samo 34 kalorije u 100 grama, ovo je idealno dijetalno povrće, puno vitamina C, vitamina A, riboflavina, kalcija, magnezija, željeza, fosfora i kalija.

Priprema krem juhe od brokule je nezahtjevna i relativno kratka, a zbog svoje gustoće i kremoznosti može se poslužiti čak i kao samostalno jelo.

Pažljivo odaberite povrće; stabljike brokule moraju imati zatvorene zelene cvjetove. Svježu brokulu možete u hladnjaku čuvati do četiri dana, a da ne izgubi svježinu i teksturu. Za krem juhu možete koristiti i smrznuto povrće. 

brokula

Za pripremu ovog zdravog jela potrebno vam je oko 30 minuta. 

Sastojci:

  • ½ kg brokule,
  • 1 luk,
  • 2 češnja češnjaka,
  • 2 krumpira,
  • 2 dl vrhnja za kuhanje,
  • maslinovo ulje,
  • sol,
  • papar,
  • svježi vlasac,
  • 1,5 l vode.

Umjesto maslinovog ulja možete koristiti maslac. 

Vlasac možete zamijeniti prethodno poprženim sezamovim sjemenkama, a za posebnu aromu umjesto ovih začina dodajte prstohvat muškatnog oraščića.

krem_juha_od_brokule

Priprema

  1. Brokulu i krumpire narezati na sitnije komade.
  2. Luk i češnjak što sitnije nasjeckati i popržiti na maslinovom ulju dok ne omekša i postane staklast. 
  3. Dodati brokulu i krumpire te nakon par minuta podliti vodom te kuhati 15 – 20 minuta.
  4. Izvadite povrće iz juhe i pasirajte ga štapnim mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu te zatim vratite u juhu.
  5. Dodajte vrhnje za kuhanje i začinite solju i paprom.
  6. Pustite da juha zavrije, dodajte sitno nasjeckan vlasac i promiješajte.
  7. Poslužite toplo.
  8. Po želji ukrasite s nekoliko cijelih kuhanih cvjetova brokule koje ste izvadili prije pasiranja štapnim mikserom, te s malo vrhnja na vrhu.
Preuzmite članak i pročitajte ga kasnije:  

NAJČITANIJI TEKST DANAS:

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Ocjena članka:

5 / 5   3
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail
Pojmovi uz članak: juha od brokule, krem juha od brokule, supa od brokula, juha od brokle, krem juha, krem supa od brokule, zdravi recepti brokula,