Maslac od badema – recept za domaći maslac
- 2 komentara
- 2 min čitanja
Maslac od badema može se raditi od svježih ili od zapečenih badema. Pečenje će dati nešto drugačiju aromu namazu. Mi vam dajemo oba recepta i predlažemo vam da isprobate obje varijante te da nam javite koja vam je bolja i ukusnija.
Maslac od badema – varijanta sa zapečenim bademima
Stavite bademe u pećnicu zagrijanu na 150 Celzijevih stupnjeva i ostavite da se peku 20 minuta. Ako vam pećnica neravnomjerno grije onda ih tijekom pečenja nekoliko puta protresite kako bi se jednoliko zapekli.
Trebat ćete sljedeće sastojke:
- 1 šalicu preprečenih badema,
- prstohvat soli,
- dvije čajne žličice maslinovog ulja.
Maslac od badema nastavite pripremati prema ovom receptu:
- Izvadite bademe iz pećnice i stavite u mikser. Dodajte prstohvat soli i dvije žličice maslinovog ulja.
- Miksajte dok bademi ne budu potpuno mljeveni.
- Nastavite miksati dok se smjesa ne pretvori u maslac.
- Izvadite smjesu i spremite u hladnjak.
Maslac od badema – upotreba može biti šarolika, a možete ga jesti samog ili u kombinaciji s drugim namirnicama. Bademov maslac je kremast, nježan i pun finih okusa koji se lijepo slažu s mnogim vrstama jela. Isprobajte neke od sljedećih kombinacija:
- maslac od badema kao namaz umjesto običnog maslaca,
- maslac od badema poslužite sa svježim narezanim kriškama jabuke,
- koristite maslac od badema kao umak za razne grickalice,
- koristite maslac od badema za pripremu krema za deserte ili preljeva za kekse.
Maslac od badema – nutritivna vrijednost u 100 grama je:
- 613 kalorija,
- 56 grama masti, od čega je zasićenih samo 4.2 grama,
- 10 grama dijetalnih vlakana,
- 347 miligrama kalcija,
- 748 miligrama kalija,
- 279 miligrama magnezija,
- 3.5 miligrama željeza.
Maslac od badema – varijanta sa sirovim bademima
Sve je isto kao u prvoj varijanti samo bez pečenja. Kod svježih badema trebat će dulje da oni puste ulje i da se pretvore u maslac. Budite strpljivi, miksati treba i preko 10 minuta, ovisno o kvaliteti badema.
Važna napomena
Kod miksanja trebate biti strpljivi. Nemojte nakon nekog vremena odustati ili dodavati previše maslinovog ulja zato što su se bademi usitnili, a nisu se pretvorili u maslac. Taj proces traje dosta dugo, oko 12 minuta.
Za kraj
Želite li maslac zasladiti dodajte u smjesu med i promiješajte. Nemojte med dodavati u mikser da se ne zalijepi po rubovima, nego ga dodajte u gotovi maslac.
Što je s ostalim orašastim plodovima?
Na identičan način možete pripremiti i maslac od:
- brazilskih oraščića (pošto sadrže velike količine selena, dopuštena doza je 1-3 brazilskih oraščića dnevno),
- indijskih oraščića i
- lješnjaka.
Također, možete i kombinirati orašaste plodove i napraviti namaz kombinacije različitih orašastih plodova.
Maslac od badema – gdje kupiti i po kojoj cijeni?
Maslac od badema možete kupiti u trgovinama sportskom opremom ili u trgovinama zdrave prehrane. Tako namaz od badema u bio&bio trgovinama od 330 grama košta 85.90 kuna. Kilogram glatkog maslaca od badema MyProtein košta 199.90 kuna.
Tekst Dana
Za vas izdvajamo
Utrnuli prsti česta su pojava, ali kada trebate otići liječniku?
- Tomislav Stanić
- 1 min čitanja