Pekmez od jagoda – recepti

pekmez od jagoda

Napravite ukusni pekmez ili marmeladu od jagoda. Odaberite između kombinacije s vanilijom ili jabukama i narančom i uživajte u prepoznatljivom okusu svog omiljenog deserta.

Pekmez od jagoda s vanilijom

Potrebni sastojci:

  • 1 kg očišćenih jagoda
  • 400 g šećera
  • 1 do 2 limuna
  • 1 mahuna vanilije

Postupak pripreme pekmeza:

  • pekmez od jagodaJagode narežite na komadiće, pomješajte sa šećerom i ostavite u poklopljenoj zdjeli u hladnjaku preko noći.
  • Procijedite jagode i sok koji su pustile stavite u lonac.
  • Sastružite sjemenke iz mahune vanilije te ih dodajte zajedno s praznom mahunom u sok.
  • Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne počne lagano zgušnjavati (otprilike 20-30 minuta)
  • Ogulite limun, iscjedite sok i dodajte ga jagodama. Prazne polovice limuna (bez korice) i sjemenke zavežite u komadić gaze. Limun sadrži prirodni pektin i koristi se umjesto kupovnog sredstva za želiranje.
  • Dodajte komadiće jagoda i limun u lonac te kuhajte desetak minuta, a potom izvadite gazu s limunom i dobro ju iscijedite.
  • Kuhajte još 5 minuta, a potom maknite s vatre i izvadite mahune vanilije.
  • Želite i pekmez bez komadića voća, kratko ga izmiksajte štapnim mikserom.

Pekmez od jagoda s jabukama i narančom

Potrebni sastojci:

  • 500 g očišćenih jagoda
  • 250 g očišćenih jabuka
  • 250 g očišćenih naranči
  • 250-300 g šećera

Postupak pripreme pekmeza:

  • Ogulite jabuke, narežite ih na komadiće i usitnite u multipraktiku.
  • Ogulite naranču i odvojite kriške od kožice.
  • Izmiksajte jagode i stavite ih kuhati zajedno sa jabukama, narančom i šećerom.
  • Mješajte često sve dok ne dobijete željenu gustoću.

Čuvanje pekmeza

Još vrući pekmez ulijte u staklene posude koje je prethodno potrebno oprati i sterilizirati u pećnici na 100-110 stupnjeva. Zaklopite i preokrenite staklenke na par minuta kako bi se napravio vakum. Pekmez se treba postepeno ohladiti i čuvati na suhom i hladnom mjestu.

Ocjenite članak

3.75 / 5   12

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera i nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Pekmez od jagoda – recepti

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.