Recept: Torta od banana i ananasa – tropski užitak za sladokusce

torta

Sočan biskvit od ananasa, banana, kokosa s jednostavnom laganom kremom od sira, manga i ananasa. U hadnjaku stoji i do 4 dana bez da promijeni okus, sočnost…. ma jednom rječju savršena tortica! 

Biskvit

Potrebni sastojci za biskvit:

(za kalup promjera 22 cm)

  • 2 srednje velike banane
  • 1 manja konzerva ananasa (bez šećera)
  • 100 g smeđeg šećera
  • 200 g integralnog brašna
  • 1 čajna žličica cimeta
  • 1 jušna žlica kokosovog ulja
  • 100 ml suncokretovog ulja
  • Prašak za pecivo (vrećica)
  • 60 ml soka od ananasa
  • 2 jaja

Priprema:

  1. Prvo napravite pire od ananasa i banana.
  2. Ocijedite ananas iz konzerve, sok sačuvajte a 1/3 ananasa pretvorite u pire.
  3. Za izradu pirea sam koristila KitchenAid električnu sjeckalicu, no također možete upotrijebiti i blender ili štapni mikser.
  4. Kada je pire gotov u njega ubacite 2 banane, oguljene i natrgane na komade te sve zajedno još jednom lagano izmiksajte kako bi se sve dobro izmiješalo i pretvorilo u finu glatku kremu (pire).
  5. U veću posudu stavite pire od ananasa i banana, dodajte šećer, prosijano brašno, prašak za pecivo i cimet. Lagano izmješajte drvenom kuhačom kako bi se sve povezalo.
  6. U posebnoj posudi izmješajte suncokretovo ulje, kokosovo ulje, 60 ml soka od ananasa i cijela jaja pa ulijte u smjesu od banana i ananasa. Lagano promiješajte.
  7. Ulijte smjesu u pripremljen kalup za tortu cca 22 cm. Na dno kalupa stavite papir za pečenje, ali rubove kalupa nemojte mazati nikakvom masnoćom. Smjesa će biti jako tekuća i to je u redu.
  8. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu.
  9. Pecite cca 30-40 min na 170 stupnjeva (ventilatorska pećnica na 150 stupnjeva) ili dok štapić zaboden u sredinu kolača ne izvadite čist.
  10. Biskvit ostavite da se malo ohladi u kalupu, izvadite ga i ohladite do kraja. Važno je da bude potpuno ohlađen prije stavljanja kreme.

Krema od sira i voća

Potrebni sastojci:

  • 300 g krem sira (ovaj puta koristila sam ricotta sir, no može biti i običan krem sir, kravlji sir….)
  • 1 velika jušna žlica blagog meda
  • Pire od ananasa i manga

Priprema:

  1. Napravite pire od druge trećine ananasa i polovice manga (postupak je identičan kao i kod pripreme pirea za biskvit, s time da odmah stavite i ananas i mango u sjeckalicu).
  2. Kada je pire gotov, dodajte u sjeckalicu sir i med, te još malo izmješajte kako bi dobili kremu.
  3. Prerežite biskvit na dvije polovice.
  4. Prvu polovicu nakapajte još malo sokom od ananasa i premažite polovicom kreme.
  5. Poklopite drugom polovicom biskvita te premažite preostalom kremom.
  6. Po torti složite svježe voće preostalo od pripreme (zadnja trećina ananasa i polovica manga).
  7. Ukrasite listićima matičnjaka koji daje predivan limunkast okus prilikom konzumacije.

torta-od-banana-i-ananasa

Želite li isprobati recepte ove autorice, javite joj se putem njezine Facebook stranice.

Ocjenite članak

4.50 / 5   2

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera i nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Recept: Torta od banana i ananasa – tropski užitak za sladokusce

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.