Recept za krem juhu od rajčica

juha od rajčice

Vezano uz ovu juhu imam za vas dobru i „lošu“ vijest ☺

Dobra vijest je ta što je juha izuzetno ukusna i ne pretjerano komplicirana za pripremu, a „loša“ vijest je da ćete imati nešto više prljavog suđa nego kad pripremate onu klasičnu juhu u jednom loncu.

Za pripremu vam treba aromatizirano ulje s bosiljkom koje ćete sami vrlo jednostavno napraviti, potreban vam je lonac u kojem kuhate rajčice s dodacima, zatim cijedilo i na kraju još jedan lonac u kojem ćete dovršiti procijeđenu juhu.

No, vjerujte mi trud će Vam se itekako isplatiti.

Potrebni sastojci

Sljedeći sastojci su vam potrebni za po prilici 2 l juhe:

  • 2 kg svježih rajčica
  • Bosiljak (svježi listovi)
  • Češnjak (4-5 režnjeva)
  • Maslinovo ili hladno prešano suncokretovo ulje
  • Aceto balsamico ili vinski ocat (2-3 jušne žlice)
  • Slatko vrhnje (za šlag) 1 dl
  • Mozzarella 100-125 g
  • Sol i papar

Priprema aromatiziranog ulja s bosiljkom

U mužar ulijte otprilike 1 dl maslinovog ili hladno prešanog suncokretovog ulja, dodajte 2 šake svježih listića bosiljka i jedan dobar prstohvat soli.

Dobro izmiješajte (gnječite listiće bosiljka u ulju dok ne puste aromu).

Meni je trebalo otprilike 10-ak minuta za to.

Vaše aromatizirano ulje je gotovo. Možete ga pripremiti i koji dan ranije i držati ga u hladnjaku u hermetički zatvorenoj staklenci pa što ne potrošite za pripremu juhe (a ostat će vam sigurno) iskoristite za pripremu nekog drugog jela.

Ulje s bosiljkom

Primjerice, kod pripreme preljeva za salatu, pripremite Bruschette i premažite ih tim uljem, posložite gore komadiće rajčica, sira….mogućnosti su neograničene.

Priprema krem juhe od rajčica

Rajčice operite i narežite na polovice ili četvrtine (koru nije potrebno skidati).

Rajčice

U lonac u kojem ćete kuhati juhu stavite 3-4 jušne žlice aromatiziranog ulja s bosiljkom s time da svakako stavite i pokoji listić iz ulja, zagrijte ulje i na njega ubacite očišćene režnjeve češnjaka (češnjak nije potrebno sjeckati, ubacite cijele režnjeve) i kratko pržite dok češnjak ne počne puštati aromu (uživajte taj trenutak u mirisu bosiljka i prženog češnjaka….meni je to poseban doživljaj).

Na češnjak ubacite narezane rajčice i zalijte s cca 1,5-2 dl vode.

Kuhajte uz povremeno miješanje cca 30 minuta.

Maknite s vatre i štapnim mikserom (blender, električna sjeckalica) izradite rajčice u kremu.

Dodajte vode ako je dobivena juha pregusta i procijedite.

U procijeđenu juhu dodajte mozzarellu nasjeckanu na male komadiće, vrhnje za šlag, posolite i popaprite.

Vratite na laganu vatru i pustite da se mozzarella otopi. Dodajte vinski ocat ili aceto balsamico.

Pustite gotovu juhu da malo odstoji, probajte i dotjerajte okus ako je potrebno.

Serviranje krem juhe od rajčica

Juhu servirajte tako da ju pokapate s malo vrhnja za šlag, stavite nekoliko kapi aromatiziranog ulja i po želji pokoji listić svježeg bosiljka.

Krem juha od rajčica

Saznajte više o vegetarijanstvu u sljedećim tekstovima:

Saznajte više o zdravoj prehrani u sljedećim tekstovima:

Ocjenite članak

5 / 5   1

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera i nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Recept za krem juhu od rajčica

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.