Rižoto sa šampinjonima i povrćem – recept

rizoto s gljivama

Za pripremu rižota od šampinjona za dvije osobe potrebno je:

  • 2 velike mrkve, 3 rajčice,
  • pola glavice luka,
  • maslinovo ulje,
  • 0.3 kg šampinjona,
  • riža za rižoto (2 pune šake),
  • ako ćete raditi kupus salatu treba vam i kupus.

Ovaj recept možete raditi i s nekim drugim gljivama. Mi volimo rižoto od bukovača i rižoto od vrganja. Njih ćete možda htjeti raditi u manjoj količini jer su vrganji i bukovače aromatičnije od šampinjona.

Kod jednostavnih jela poput ovoga ne trebate se držati mjera. Možete recimo ubaciti više šampinjona ili izbaciti luk, a jelo će i dalje ispasti dobro. Možete dodati papriku ili izbaciti mrkvu.

Zlatno je pravilo da prednost dajemo onim namirnicama koje imamo u hladnjaku, a trebaju se što prije pojesti.

Rižoto od šampinjona – priprema

  1. U dubokoj tavi ili loncu pustite tanki sloj maslinovog ulja da se zagrije. Unutra ubacite sitno nasjeckani luk i malo manje sitno nasjeckanu mrkvu.
  2. Pustite ih da se prže dvije do tri minute. Za to vrijeme ih miješajte da ne zagore.
  3. Dolijte malo vode i ubacite šampinjone. Svako malo, dok se jelo ne skuha, po potrebi dolijevajte vodu.
  4. Začinite solju, paprom i s malo vegete
  5. Nakon šampinjona ubacite rajčicu nasjeckanu na kockice i za jednu minutu dodajte i rižu.
  6. S vremena na vrijeme pomiješajte, a kada riža upije vodu nadoljevajte novu, i tako sve dok jelo ne bude gotovo.

Serviranje rižota

Servirajte s parmezanom. Želite li dodati ljutinu pospijte chilijem.

Uz ovo preporučujemo salatu s kupusom.

Kako prirediti kupus salatu?

2 sata prije jela narežite kupus na sitno (možete ga i naribati) te posolite. Sol će ga omekšati i izvući mu dio vode. Uz jelo ga začinite octom ili limunovim sokom te s par kapi maslinovog ulja, a možete ga i posuti paprom.

Ocjenite članak

3.60 / 5   10

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera i nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Rižoto sa šampinjonima i povrćem – recept

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje
  1. Lijepo je da se ljudi riješe mesa u svojoj ishrani, ali je jako glupo da ga zamjene gljivama koje su još gore od mesa. A češnjak i luk bi se i onako trebao izbjegavati što više, ako ne uopće i prestati jesti. Američki piloti dok su u karanteni ne smiju ni blizu češnjaku niti luku jer otkupljuju misli i reflekse.