Vijenac od čokolade i arancina s češerima od badema i marcipana
- Budite prvi i komentirajte!
- 2 min čitanja

Ovo je jako jednostavan recept za kakao biskvit i kao takvog ga možete praviti u klasičnom kuglof kalupu, ali ako imate kalup u obliku vijenca izgledat će još efektnije.
Recept za biskvit je iznimno lako i brzo napraviti, gotovi ste u pet minuta, a želite li sve skupa podići na još veću razinu predlažem da napravite i brzinske arancine i češere od marcipana i badema. Eto, tako sigurno nećete biti gotovi u pet minuta. 🙂
U nastavku objašnjenje svakog dijela, a prvo krenimo s biskvitom za koji će vam trebati:
- 150 g glatkog pšeničnog brašna,
- 50 g brašna od badema (ili fino samljevenih badema),
- 50 g kakaa u prahu,
- 380 ml biljnog mlijeka,
- 180 g integralnog šećera,
- 40 g biljnog ulja,
- 1 prašak za pecivo,
- prstohvat soli.
Za preljev:
- 100 g tamne čokolade.

Priprema
- Promiješajte sve suhe sastojke i mokre sastojke odvojeno, a zatim sjedinite sve zajedno i dobro promiješajte.
- Ulijte u kalup koji ste prethodno nauljili i pobrašnili lagano te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160◦C (s ventilatorom) oko 35 minuta. Provjerite drvenim štapićem je li dobro pečeno.
- Ostavite da se ohladi te izvadite iz kalupa i prelijte otopljenom tamnom čokoladom.
Za brzinske arancine trebat će vam:
- kora jedne naranče (nešpricane),
- šećera koliko i korice (u gramima),
- voda za prokuhavanje.

Priprema
- Ogulite koricu na način da nema vidljivih tragova „mesa“ naranče i narežite na trakice, debljina po vašem izboru, ali ukusnije su ako nisu previše debele. Recimo od 3 do 5 mm debljine.
- Stavite ih u hladnu vodu i kuhajte dok ne uzavru. Procijedite i isperite pod mlazom hladne vode te ponovno napunite posudu u kojoj ste ih kuhali hladnom vodom, stavite koricu i kuhajte dok ne uzavru. Ponovite postupak još 2 puta. Ovisno o gorčini kore preporuke su od 4 pa do 6 puta prokuhati, ja sam svoje prokuhala 4 puta i bile su taman.
- Stavite u posudu šećer i cca 2.5 dcl vode, promiješajte i dodajte koricu. Na laganoj vatri neka se krčka sve dok voda skroz ne ispari i dobijete sirupastu tekućinu, a bijeli dio kore postane već lagano proziran. Izvadite koricu, procijedite i uvaljajte u šećer te ostavite na papiru za pečenje ili nekoj drugoj neljepljivoj površini da se osuše. Vrijeme sušenja ovisit će od debljine kore, ali i temperature zraka, no bez straha kad god ih poslagali na preliveni kuglof bit će sasvim fini. Bitno je da se dobro osuše prije nego ih skladištite u neku staklenu posudicu, da se ne slijepe.
Za češere od badema i marcipana (8 komada) :
- 100 g marcipana (možete kupiti i onaj u obliku prutića omotanog čokoladom, ako je bez sastojaka životinjskog porijekla),
- 1 žličica kakaa,
- 1 šaka badema.
Priprema
- Bademe nasjeckate na tanke listiće, a marcipan zgnječite zajedno s kakaom da dobijete smeđu masu od koje formirajte osam stožaca, cilj je približiti se izgledom češeru.
- Posložite listiće badema ubadanjem u formirane stošce od marcipana i kakaa na način da što vjernije imitirate češer. Nadam se da će vam fotografija pomoći, a ako ne potražite na YouToube-u ima nekoliko videa.
- Po želji možete češere posipati opet kakaom i malo šećerom u prahu radi snježnog efekta.

Kad ste dovršili s izradom ukusne dekoracije, posložite po prelivenom kuglofu.
p.s. Ne zaboravite napomenuti gostima da je sve apsolutno jestivo i više nego fino.
U slasti i Sretni blagdani svima!
Vaši komentari
Komentare nagrađujemo.
Vijenac od čokolade i arancina s češerima od badema i marcipana
Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.
Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.
Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.
Što je poželjno:
Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.