Puno namirnica ne izdrži test vremena kada su u pitanju trendovi zdrave prehrane, ali zob nije jedna od njih. Ova cjelovita žitarica sastojak je savršenog jutarnjeg obroka od ranih dana do starosti. Otkrivamo sedam razloga zašto je tomu tako.

Uravnotežen doručak

Zobena kaša čini uravnotežen doručak. Jedna šalica kuhane zobene kaše sadrži oko 150 kalorija, četiri grama vlakana i šest grama proteina. Kako biste povećali količinu proteina, zobenoj kaši možete dodati bademe ili drugo orašasto voće.

Zapravo, zobenoj kaši možete dodati više-manje sve svoje omiljene začine, sušeno i svježe voće te mliječne proizvode. Što god mislite da će vas održati sitim tijekom jutra.

Važni minerali

Zob obiluje važnim mineralima. Zobena kaša sadrži tiamin, magnezij, fosfor, cink, mangan, selen i željezo. Oni osnažuju organizam i jačaju vaš imunitet. Tako zobena kaša pomaže cjelokupnoj zaštiti vašeg zdravlja, ali djeluje i na sprječavanje nekih specifičnih oboljenja.

Topljiva i netopljiva vlakna

Zob sadrži topljiva i netopljiva vlakna. Topljiva vlakna pomažu snižavanju kolesterola i stabilizaciji razine glukoze u krvi. S druge strane, netopljiva vlakna pokreću probavu, sprječavaju zatvor i poboljšavaju opće zdravlje crijeva. Vrlo jednostavan i ukusan način da obradujete svoje srce i crijeva.

Pročitajte članak “Što su vlakna, zašto nam trebaju i koje su namirnice bogate vlaknima?“.

Manje šanse za dijabetes tipa 2

Dijabetes tipa 2 uzrokovan je poremećajem u proizvodnji inzulina. U tom slučaju inzulin ne može doći do stanica, zbog previše štetnih masti ili pretjeranog unosa rafiniranog šećera.

Zob je jedna od rijetkih cjelovitih žitarica koja dokazano smanjuje rizik za dijabetes tipa 2. To je zato što zob sadrži više od 300 miligrama magnezija, nutrijenta koji uravnotežuje razinu šećera u krvi i time stabilizira razinu inzulina.

Zobena kaša ne sadrži gluten

Zob prirodno ne sadrži gluten, ali treba provjeriti s proizvođačima kako bi se osiguralo da njihovi proizvodi nisu potencijalno kontaminirani drugim žitaricama.

Pročitajte članak “Prehrana bez glutena“.

Zob je hrana za ljepotu

Pola šalice zobenih pahuljica sadrži više od 25 % preporučene količine biotina. Biotin je B vitamin odgovoran za zdrav metabolizam i probavu, ali i gustu kosu, lijepu kožu i čvrste nokte. Zapravo, on je glavni sastojak vitaminskih dodataka koji se koriste za jačanje kose, kože i noktiju.

Osim toga, proteini kojima je zob bogata potiču stvaranje kolagena u tijelu, a on kožu čini mekom i podatnom.

Pomaže u kontroliranju tjelesne težine

Zobena kaša vam može pomoći u kontroli težine jer vas dugo čini sitima. Osim toga, ona je izvrstan način da utažite želju za ugljikohidratima, a ne ugrozite svoju dijetu ili zdrav život.

Unatoč tome što je zob dobar izbor za doručak, ona se često koristi i u desertima, npr. keksima od zobenih pahuljica.

Pročitajte članke:

• Zdravi zobeni keksi – recepti s bananom, brusnicama i kokosom
• Zdravi kolači od zobenih pahuljica – bez šećera, bez brašna, s kokosom, višnjama, bademima.

Recept za savršeni doručak

Donosimo vam jedan recept koji će uljepšati vaša jutra.

Sastojci:

• 1 čaša vode
• 1/4 šalice soka od jabuke
• 1 jabuka
• 2/3 šalice zobenih pahuljica
• 1 jušna žlica cimeta
• 1 čaša mlijeka.

Priprema

1. Pomiješajte vodu, sok od jabuke i jabuke u tavi. Neka smjesa zavrije na jakom plamenu. 
2. Zatim umiješajte zob i cimet. Neka ponovno zavrije, a potom smanjite plamen i neka se smjesa krčka oko tri minute.
3. Nakon što je poslužite, polijte zobenu kašu mlijekom.

Pročitajte i članke:

• Zobene pahuljice – 5 slatkih načina
• Za doručak dušu dala: Što se dogodi u tijelu ako svaki dan jedete zobenu kašu?

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Poziv da više cijenite sebe i svoje vrijeme

Ovog proljeća stvorite zdravu jutarnju i večernju rutinu bez stresa u kojoj ćete uživati 

• Zrinka Babić
• 7 min čitanja

• bezglutenska prehrana
• doručak
• minerali
• vlakna
• zdrav doručak
• zob
• zobena kaša