Chia sjemenke – supernamirnica bogata hranjivim tvarima

chia-sjemenke
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Chia (Satvia Hispanica) je biljka iz porodice mente, koja se većinom uzgaja u Meksiku i Gvatemali. U povijesnom dokumentu starih Asteka Kodeks Mendoza zapisano je da se uzgajala u 16-tom stoljeću kao žitarica. Danas je vrlo popularna u Paragvaju, Boliviji, Meksiku i Gvatemali, a nakon sve većeg broja medicinskih studija koje potvrđuju njene nutritivne i zdravstvaene dobrobiti, njena popularnost kao namirnice raste širom svijeta.

Sjemenke chie bogate su omega-3 masnim kiselinama, koje čine i do 30% njihovog sastava, što ih čini idelanom sirovinom za proizvodnju kvalitenog ulja. Osim za proizvodnju ulja, chia-sjemenke popularne su i kao zdrava grickalica ili kao dodatak mnogim jelima.  Ove sjemenke ne sadrže gluten i mogu se koristiti kao pseudožitarica, poput heljdinih sjemenki. Mnogi su razlozi zasto biste ih trebali uvrstiti u prehranu.

Chia sjemenke u prehrani

Chia sjemenke odlična su namirnica za dijabetičare, budući da usporavaju apsorpciju ugljikohidrata u probavnom sistemu, što sprječava nagle promjene nivoa šećera u krvi. Chia-sjemenke se zbog ovog svojstva svrstavaju u prirodne lijekove za dijabetes tipa-2.

Chia sjemenke bogat su izvor vlakana, koja pomažu dobru probavu (28 grama chia sjemenki sadrži čak 11 grama vlakana-trećinu preporučene dnevne doze). Chia sjemenke pomažu u gubitku tjelesne težine, tako što daju osjećaj sitosti (u probavnom sistemu upijaju 10 puta više vode od svoje veličine i daju osjećaj sitosti).

Chia sjemenke dobar su izvor raznih minerala važnih za zdravlje, poput kalcija (30-tak grama chia-sjemnki sadrži 18% preporučene dnevne količine), koji je važan za zdravlje zuba, kostiju i metaboličke procese u organizmu. Chia sjemenke dobar su izvor i minerala fosfora, koji je uz kalcij najvažniji mineral za zdravlje zuba i kostiju. Chia sjemenke sadrže mineral mangan, koji je važan za iskorištavanje vitamina B-skupine (biotina i tiamina).

Chia sjemenke odličan su izvor proteina za sportaše i vegetarijance, zbog visokog sadržaja proteina i važnih minerala. Aminkoiselina triptofan, koja se nalazi u chia-sjemenkama, pomaže u regulaciji apetita, što dodatno daje osjećaj sitosti i pomaže u gubitku kilograma. Aminokiselina triptofan također popravlja raspoloženje i pomaže dobrom snu.

Chia-sjemenke sadrže visoku količinu Omega-3 kiselina (više od morskih riba, poput lososa), koje pomažu u liječenju upalnih procesa, te u prevenciji i liječenju bolesti srca i krvnih žila, te artritisa. Chia sjemenke dokazano pozitivno utječu na zdravlje srca i krvnih žila, smanjuju visok krvni tlak, te povećavaju nivo dobrog, a smanjuju nivo lošeg kolesterola i triglicerida.

Kako koristiti Chia sjemenke?

chiaChia sjemenke neutralnog su okusa i mogu se dodavati u razna jela, salate i deserte (recept za sirovi puding od chia-sjemenki možete pronaći ovdje). Chia-sjemenke mogu se jesti sirove, cijele ili samljevene, same ili s medom, kao i u kombinaciji sa drugim sjemenkama.

Chia sjemenke savršen su dodatak pudinzima, kolačima, keksima, a mogu se dodati i prilikom pripreme kruha i peciva. U Meksiku je popularno osvježavajuće piće “chia fresca” (hladan voćni sok u kojega su potopljene chia-sjemenke).

Chi sjemenke lako su probaljive i ne moraju se usitnjavati prije jela da bi se iskoristila njihova puna nutritivna vrijednost (za razliku od lanenih sjemenki). Dnevna preporučena doza chia sjemenki je 20g. Ukoliko ste tražili zdrave grickalice, koje nemaju puno kalorija i koje možete jesti čak i dok ste na dijeti, onda su chia-sjemenke pravi izbor za vas.

» Pročitajte više: Chia sjemenke za energiju i zdravo mršavljenje

Kvalitetne chia-sjemenke možete pronaći u našem web-shopu.

Preuzmite članak i pročitajte ga kasnije:  

NAJČITANIJI TEKST DANAS:

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Ocjena članka:

3.97 / 5   35
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail
Pojmovi uz članak: chia sjemenke, chia sjemenke dnevna doza, čija sjemenke, chi sjemenke, sjemenke chia, chia sjemenke sastav, chia sjemenke cijena, kako jesti chia sjemenke, čio sjemenke, kako koristiti chia sjemenke,