Ortoreksija – uzrok, simptomi, posljedice i liječenje

ortoreksija
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Ortoreksija (lat. orthorexia nervosaoznačava stanje tijekom kojeg je osoba opsjednuta zdravom prehranom. Osobe koje boluju od ortoreksije često imaju simptome anksioznosti koji mogu biti povezani s anoreksijom ili drugim poremećajima prehrane. 

Pojam “ortoreksija” osmislio je doktor Steven Bratman 1996. godine. Latinska riječ “ortho” znači ispravan, a “orexia” apetit.

Za razliku od drugih poremećaja prehrane, ortoreksija je stanje kod kojeg osobe prate kvalitetu, a ne količinu hrane. Ljudi s ortoreksijom nisu fokusirani na gubitak težine za razliku od ljudi s anoreksijom ili bulimijom.

Uzroci ortoreksije

Iako osoba može započeti sa zdravim načinom prehrane kako bi poboljšala svoje zdravlje, to može postati pretjerano. Tijekom vremena dobre namjere za zdravim načinom života mogu rezultirati ortoreksijom. 

Nekoliko istraživanja donijelo je zaključke kako onima čija je karijera usko povezana sa zdravim načinom života imaju visok rizik oboljenja od ortoreksije. Primjerice, zdravstveni radnici, operni pjevači, plesači baleta, glazbenici simfonijskog orkestra i sportaši neke su od osoba koje su češće izložene riziku obolijevanja od ortoreksije.

kontroliranje

Istraživanja o točnim uzrocima ortoreksije su manjkava, ali opsesivno-kompulzivne sklonosti te prijašnji ili trenutni poremećaji prehrane utječu na pojavu ortoreksije. Također, uzroci mogu biti i sklonosti perfekcionizmu i visoka anksioznost.

Ortoreksija može biti potaknuta:

  • potrebom za kontrolom,
  • bježanjem od straha,
  • željom za mršavljenjem,
  • željom za poboljšanjem samopouzdanja,
  • potragom za duhovnosti kroz hranu
  • korištenjem hrane za stvaranje identiteta.

Također, rizik ovisi o dobi, spolu, razini obrazovanja i socioekonomskom statusu, ali potrebno je provesti više istraživanja kako bi se donijeli konkretni zaključci.

Simptomi ortoreksije

U posljednje vrijeme sve je veći globalni trend zdravog načina života. Ljudi izbacuju skoro sve grupe namirnica iz prehrane smatrajući kako je to jedini način da budu zdravi i puni “pozitivne energije”.

Neki od simptoma ortoreksije su:

  • pretjerano istraživanje o hrani – jedno je provesti nekoliko minuta gledajući nutritivnu tablicu proizvoda ili čitajući na internetu o informacijama ili sastojcima nekog proizvoda, ali ako provodite sate razmišljajući o hrani i planirajući obroke znači da imate ortoreksiju.
  • odbijanje različitih vrsta hrane – normalno je odbijati jesti određenu hranu jer Vam se ne sviđa okus, ali osobe s ortoreksijom izbacuju različite vrste hrane; primjerice žitarice ili bilo koju hranu koja sadrži konzervanse ili hranu koja se ne čini “zdravom”.
  • strah od gubitka kontrole – imate osjećaj da postupate ispravno ako jedete zdravo, ali također mislite da ako pojedete jedan obrok koji niste sami pripremili (uključujući i večeru u restoranu) Vas čini lošom osobom
  • kritičnost o odabiru hrane Vaših prijatelja ili obitelji 
  • “začarani krug” – preokupacija hranom uzrokuje “začarani krug” između ljubavi prema sebi i krivice ako prestanete s kontroliranjem dok kontinuirano ograničavate svoju prehranu.
  • opadanje kvalitete života.

U nekim slučajevima osobe odbijaju toliko vrsta hrane da postaju pothranjeni. 

Kako se ortoreksija dijagnosticira?

Ortoreksiju će dijagnosticirati Vaš psihoterapeut do kojeg možete doći preko HZZO-a tako da Vaš liječnik opće prakse napiše uputnicu za potrebnu psihoterapiju. Ako primijetite da imate simptome ortoreksije bitno je priznati da imate poremećaj i potražiti pomoć

Postoje dva kriterija kojim se razlikuju pojmovi između zdravog načina prehrane i ortoreksije, a to su opsjednutost zdravom prehranom i ponašanje koje utječe na svakodnevan život.

Opsjednutost zdravom prehranom

Opsjednutost zdravom prehranom uključuje emocionalni stres povezan s odabirom hrane. Emocionalni stres utječe na:

  • ponašanja ili misli – dolazi do kompulzivnog ponašanja ili psihičke preokupiranosti odabirom hrane koja poboljšava zdravlje.
  • namjerno izazvanu anksioznost – kršenjem prehrambenih pravila koje si osoba postavi može uzrokovati anksioznost, sram, strah od bolesti ili osjećaj nečistoće.
  • stalna ograničenja – prehrambena ograničenja koja tijekom vremena postaju sve veća mogu uključiti izbjegavanje skoro pa svih vrsta hrane što može rezultirati potpunim postom.

Ponašanje koje utječe na svakodnevan život

Kompulzivno ponašanje ograničava normalan svakodnevni život, a može rezultirati:

  • medicinskim problemima: pothranjenost, značajan gubitak težine ili druge medicinske komplikacije.
  • poremećajem normalnog života: stres ili problemi u društvenom i akademskom funkcioniranju zbog uvjerenja ili ponašanja koja su povezana sa zdravim životom.
  • emocionalnom ovisnošću: samopouzdanje, identitet ili zadovoljstvo pretjerano ovise o vlastitim pravilima prehrane.

Praćenje zdravog načina prehrane nije ortoreksija. Entuzijazam za zdravu prehranu ne postaje ortoreksija dok taj entuzijazam ne postane opsesija. Ortoreksija je emocionalan, samokažnjavajući odnos s prehranom koji uključuje postupno eliminiranje određene hrane. Taj odnos utječe na svaki trenutak u danu, ometa razgovor s drugim osobama i osnovan je izvor samopouzdanja, vrijednosti i značenja.

Ortoreksija utječe na društvenu izoliranost, uznemirenost te može utjecati i na fizičko kažnjavanje vlastitog tijela ako osoba postane preopsjednuta.

ortoreksija - dijeta

Osnovni princip zdrave prehrane koja se bazira na organskim cjelovitim namirnicama, bez konzervansa i GMO-a ne smatra se restriktivnim načinom prehrane i rijetko utječe na pojavu ortoreksije. Također, bezglutenska prehrana ne utječe na pojavu ortoreksije.

Paleo prehrana može dovesti do ortoreksije ako osoba pretjeruje s izbacivanjem proizvoda koji nisu u skladu s normalnim načinom prehrane. 

Sirovo veganstvo ima visoki potencijal razvitka ortoreksije. Zahtjevan je način prehrane za održavanje i mnogi ljudi koji razviju ortoreksiju prakticirali su taj način prehrane. Međutim, postoje i oni koji prate taj način prehrane i nisu ortoreksični.

Frutarijanstvo predstavlja ekstreman način prehrane jer nema dovoljno nutrijenata koji bi održavali stabilno zdravlje i prerasta u opsesiju.

Zdrav način prehrane prerasta u ortoreksiju kada odnos s hranom počinje utjecati na bitne stavke ljudskog života. Prepoznaje se kao situacija u kojoj potraga za zdravom prehranom preuzme svakodnevno razmišljanje i ne pomaže kod poboljšavanja zdravlja.

Posljedice ortoreksije

Ortoreksija utječe na svakodnevan život, osoba pretjerano razmišlja o hrani i svojstvima hrane, provodi više od tri sata dnevno razmišljajući o obrocima i izolira se u društvu zbog opsesije zdravom hranom.

Kao i u slučaju drugih opsesivnih poremećaja, ortoreksija može dovesti i do iznenadnih promjena raspoloženja, ali i samovoljne društvene izolacije. Takve osobe provode većinu svog života planirajući i pripremajući zdrave obroke te nakon nekog vremena gube kontrolu i odolijevaju iskušenjima. Izbjegavaju određene osobe jer nemaju ista uvjerenja o pravilnoj prehrani ili nemaju navike da nose unaprijed pripremljenu hranu sa sobom.

Ozbiljne posljedice ortoreksije su prestanak intuitivnog načina jedenja hrane i društvena izoliranost.

Prestanak intuitivnog načina hranjenja  

Osoba više ne zna kada je gladna i ne uživa u jelu. Intuitivni način prehrane označava da znamo koliko nam je hrane potrebno, što želimo jesti i da znamo kada smo siti. Kada osoba sebe ograničava to podrazumijeva volju i djelovanje na suprotan način od zadovoljavanja tjelesnih i psihičkih potreba. Na kraju to rezultira gubitkom kontrole zbog čega se osoba osjeća krivom.

Mnogo ljudi se osjeća loše kada jedu previše ili ne prate dijetu, ali brzo prijeđu preko toga. S ortoreksijom, krivica se pogoršava i rezultira osjećajem gađenja prema samome sebi. Trošeći previše energije na jedenje “prave” hrane rezultira robotskim hranjenjem bez zadovoljstva. Još gore, osoba s ortoreksijom može nikad ne naučiti kako jesti prirodno, kontinuirano gubi kontrolu i osjeća se sramotno.

Društvena izoliranost 

Ljudi s ortoreksijom su toliko orijentirani na njihov zdrav način prehrane da planiraju njihov život oko same prehrane. Moguće je da samo kupuju u organskim ili zdravim trgovinama. Smatraju da su “skrenuli s puta” ako su pojeli komad kruha čiji nutritivni sastav nisu provjerili zbog čega postaju uznemireni. Vole jesti samo kod kuće jer tamo imaju potpunu kontrolu nad svojom prehranom.

drustvena izoliranost

Neki ortoreksičari razviju osjećaj nadmoći nad onima koji jedu nezdravu hranu. Preokupirani su razmišljanjem o posljedicama nezdrave prehrane, s tim što jesti i koliko te nameću svoje stavove drugim ljudima.

Često izbjegavaju sve restorane jer ne znaju što kuhar koristi u pripremi hrane. Čak i odbijaju družiti se s prijateljima i obitelji jer jedu samo određenu hranu. Zauzvrat, obitelj i prijatelji izbjegavaju osobu s ortoreksijom jer zdrava prehrana postaje tema razgovora

Liječenje ortoreksije

Ortoreksija nije dijagnosticirani oblik poremećaja jer ljudi oboljeli od ortoreksije se skrivaju iza “pravilnog načina prehrane”. Iako ortoreksija nije klinička dijagnoza, mnogi zdravstveni stručnjaci nisu svjesni problema. Moguće je zatražiti pomoć psihoterapeuta ili drugog zdravstvenog stručnjaka koji je specijaliziran za poremećaje prehrane.

Prije prelaska na zdrav način prehrane ili određenu dijetu potrebno je prvo savjetovati se s nutricionistom koji će na temelju procjene Vašeg fizičkog stanja prepisati određeni način prehrane.

Poliklinika Bagatin nudi uslugu nutricionističkog savjetovanja i izrade plana prehrane što obuhvaća procjenu trenutačnog zdravlja i prehrambenih navika, kao i razinu fizičke aktivnosti. Cijena nutricionističkog savjetovanja iznosi 300 kn, dok mjesečni individualni plan prehrane iznosi 1000 kuna.

normalna prehrana

Postoji nekoliko načina na koje se osoba s ortoreksijom može izliječiti:

  • normalan način prehrane koji podrazumijeva slušanje vlastita tijela i prakticiranje fleksibilnosti. Predstavlja mogućnost konzumiranja hrane kada je osoba gladna i nastavak jedenja dok se ne osjeća sitom. Označava mogućnost biranja hrane koju osoba voli i u kojoj uživa. Normalna prehrana označava slušanje tjelesnih znakova gladi i sitosti – jedete kada ste zbilja gladni i prestajete kada ste siti (ali ne presiti) i zadovoljni. Najvažnije, normalan način prehrane podrazumijeva fleksibilnost jedenja prema okruženju, stupnju gladi i osjećajima. 
  • razvoj pravila za hranu koja nije niti dobra niti loša – osobe koje boluju od ortoreksije u glavi imaju pravila o “dobroj” hrani i o “lošoj hrani” pa je potrebno da stvore ravnotežu između jednog i drugog načina kako bi dobili osjećaj slobode.
  • zabavno iskustvo s hranom – potrebno je imati spontano iskustvo s jedenjem ili jedenje onoga što osoba želi, kada želi i ne samo zato što je ta hrana zdrava za nju.  Neki primjeri zabavnog iskustva su jedenje rukama, usporeno jedenje zatvorenih očiju, jedenje sladoleda, odlazak na večeru itd.

Najbitnije je da osoba koja ima ortoreksiju konzumira hranu koju voli i iskusi sve osjećaje oko hrane. Hranu mora prepoznati kao dobru stvar, a ne kao opsesiju koja svakodnevno troši energiju

Najbitnije je da osoba ima prehranu koja je uravnotežena i dio zdravog načina života, ali ne bi trebala biti jedini dio zdravog života. Potrebno je da osoba brine o sebi na način koji nije povezan s hranom i uvidjet će da savršena prehrana nije dio sretnog života.

Ostali poremećaji u prehrani

  • Anoreksija – izbjegavanje i osjećaj odbojnosti prema hranu uz nedostatak apetita.
  • Bulimija – neodoljiva potreba za hranom koja se nastoji utažiti velikim količinama hrane koje se nakon toga izazivaju na povraćanje.
  • Kompulzivno prejedanje  – prejedanje koje proizlazi iz potrebe da se popune neugodne emocije.
  • Manoreksija – poremećaj prehrane kod muškaraca.
  • Pregoreksija – opsesivno kontroliranje prehrane i težine za vrijeme trudnoće.
Preuzmite članak i pročitajte ga kasnije:  

NAJČITANIJI TEKST DANAS:

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Ocjena članka:

0 / 5   0
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail
Pojmovi uz članak: https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1830 _cKZTOuh7ZP0SHki6N577XqRSlmMX0KyEBWhSMxarfktQ7nGISJNs5O56crOaRPx 3449d0148b1b0315bf5b8364858b9913d32b71e5&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme,